요즘 유행하는 건강 다이어트 방법은 많기도 하다. 그 중 컬리플라워 라이스로 다이어트에 좋은 김치볶음밥 만들기를 해보았다.
대부분 다이어트가 탄수화물을 좀 줄이자는 것은 공통적인 것 같다. 그러면서 몸에 좋은 야채를 먹자는 것이다.
한국사람에게 밥은 가장 거부하기 힘든 음식 중 하나이다. 아쉬우나마 건강다이어트를 위해 식단 조절이 불가피 하다면 컬리플라워 라이스는 어떨까?
컬리플라워는 영양학적으로도 우수하고 항암효과 및 식이섬유가 풍부해 위장장애, 대장암 예방에 좋다고 알려져 있다.
컬리플라워를 쌀 대신 넣고 만든 김치볶음밥을 소개한다.
1. 보통 김치볶음밥을 만들듯이 기름을 넉넉히 두르고 잘게 썰은 김치를 볶아준다.
2. 요즘 건강에 관심을 갖는 미국인들이 많아지다 보니 쌀처럼 가공되어 나오는 컬리플라워가 많다. 쌀과 비슷하게 컬리플라워를 손질해 놓은 것을 구입했다. 물론 컬리플라워를 사서 잘게 다지듯이 썰어도 상관없다.
3. 볶은 김치에 같이 넣어 볶아준다. 좀 오래 볶을수록 물러져 밥과 같은 식감을 느낄 수 있다. 물론 밥과 완전 똑같을 수는 없다. 하지만 건강도 챙기며 포만감 느끼게 김치볶음밥을 먹고 싶다면 대체식으로 손색이 없다.
